Mortadella da record: 9 metri per 1.894 chili

Nove metri di lunghezza e un peso di 1.894 chilogrammi: sono i numeri della mortadella da record presentata da Fiorucci, con AL.TA Cucina al suo fianco per la comunicazione del progetto. Un’iniziativa nata con l’obiettivo di stabilire un nuovo primato mondiale e celebrare uno dei salumi più iconici della tradizione italiana, trasformando un’impresa produttiva fuori dall’ordinario in un’occasione di incontro con il pubblico.
Protagonista dell’impresa è stata la Mortadella Suprema con pistacchio, uno dei prodotti di punta di Fiorucci, marchio italiano che dal 1850 porta avanti la tradizione norcina, contribuendo a diffondere nel mondo il patrimonio gastronomico del nostro Paese. AL.TA Cucina ha affiancato il brand nel racconto dell’iniziativa, valorizzando l’eccezionalità del prodotto e il lavoro delle persone che ne hanno reso possibile la realizzazione.
Lunga quanto un minibus e dal peso paragonabile a quello di un’automobile, la mortadella ha richiesto particolare attenzione in ogni fase della lavorazione. La lenta cottura, durata oltre 50 ore per raggiungere la giusta temperatura fino al cuore del prodotto, e la movimentazione hanno rappresentato le fasi più importanti e complesse del progetto. Una sfida affrontata per realizzare una mortadella straordinaria nelle dimensioni, mantenendo al centro il gusto e la qualità della Suprema Fiorucci.
La presentazione si è svolta sabato 24 ottobre presso l’Ultramercato Pewex di Cinecittà Due, a Roma, in collaborazione con Pewex, partner dell’iniziativa e legato a Fiorucci da un rapporto consolidato nel tempo. Il punto vendita ha accolto il pubblico per festeggiare l’impresa e degustare il prodotto.
“Questo piccolo grande evento racchiude in sé tutti gli ingredienti della rinascita della Cesare Fiorucci: i nostri operai con maestria artigianale ed un sorriso che preparano una mortadella Suprema tanto grande quanto buona, il bellissimo supermercato Pewex della famiglia Cetorelli che ci accoglie ed assieme a noi lavora a rendere speciale questo record, ed i nostri amici e clienti romani che vengono a festeggiare con noi e a gustare il frutto del nostro lavoro”, dichiara Vladimir Dukcevich, AD di Fiorucci.
Pewex, insegna della grande distribuzione fondata a Roma nel 1987 dalla famiglia Cetorelli, ha raccolto la sfida ospitando l’evento in uno dei suoi format più innovativi. Inaugurato nel dicembre 2025, l’Ultramercato di Cinecittà Due dispone di ampi spazi dedicati ai prodotti freschi, laboratori di produzione interna e reparti specializzati.
“Per noi è importante continuare a sorprendere chi ci sceglie ogni giorno. Vogliamo che i nostri supermercati siano luoghi vivi, capaci di creare un rapporto diretto con le persone e di offrire qualcosa in più rispetto alla spesa quotidiana. È con questo spirito che abbiamo accolto la sfida: realizzare qualcosa di insolito, senza perdere di vista la nostra passione per il buon cibo”, dichiara David Cetorelli di Pewex.